Restaurant hohenstein, Restaurant Oberhaslach, Restaurant 67280

Pizza Oberhaslach, Pizza 67280

Restaurant Flammenkuch Oberhaslach, Restaurant Flammenkuch 67280

 

Le restaurant "Hohenstein" était, avant d'être un restaurant, une scierie : La scierie du Hohenstein.

C'était une des plus vieilles d'Oberhaslach, alimentée par la haslach qui passe juste à côté. Cette scierie porte le nom du château et de la forêt qui l'entoure, le Château du Hohenstein et la Hohensteinwald.

Le château du Hohenstein :

Le site est un éperon barré à une altitude de 440 m.

Du château il ne reste que peu de chose :

On distingue le moignon déparementé du donjon qui protégeait le logis en enfilade.

Entre le fossé qui sépare le site de la montagne du Grand Ringelsberg et le donjon, s'étend la basse-cour.

La construction est typique du début du XIIIème siècle compte tenu du site et du plan de l'ensemble.

Le château est bâti par la famille de Hohenstein.

L'évêque de Strasbourg est l’un des copropriétaires à la fin du XIIIe siècle.

L'évêque Berthold de Bucheck est retenu prisonnier au château en 1337 par Rodolphe de Hohenstein.

A sa libération, il prend le château qui ne se relèvera plus de ses ruines.

On peut voir sur le haut de la façade du restaurant, les boulets du Hohenstein qui servent de décoration, ceux-ci datent de la scierie.

Pour en revenir à l'histoire du restaurant, il a déjà été dit qu'à l'origine c'était une scierie.

Celle-ci à sa fermeture a été rachetée par Anna et Louis SCHNELAZAUER pour en faire un restaurant.

Par la suite ce furent leur fille Anna-Rose mariée avec Joseph DANTZER qui dirigèrent ce restaurant.

Puis à leur mort ce fût un de leurs enfants Phillipe DANTZER qui continua la gestion.

Enfin en 2003, il vendit le restaurant aux propriétaires actuels, M. et Mme Gilbert WALTHER.

Voici les armoiries de la famille du Hohenstein :